ISO認(rèn)證要求審核員到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行審核的主要原因是確保對組織的實(shí)際情況進(jìn)行評估和驗(yàn)證。以下是一些解釋為什么食品體系認(rèn)證要求審核員到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行審核的理由：

1.實(shí)際驗(yàn)證：通過實(shí)地審核，審核員可以驗(yàn)證組織在食品安全管理系統(tǒng)實(shí)施上的實(shí)際情況。他們可以與組織內(nèi)的工作人員進(jìn)行面對面的交流，了解組織的實(shí)際操作和執(zhí)行情況。

2.現(xiàn)場觀察：審核員可以實(shí)地觀察組織的工作環(huán)境、場所和操作流程。他們可以檢查設(shè)備、工具、設(shè)施和工作條件是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求，并評估是否存在潛在風(fēng)險和危險。

3.文件審核的補(bǔ)充：文件審核可以提供某些信息，但實(shí)地審核可以提供更全面和具體的信息。它可以輔助驗(yàn)證組織在實(shí)際操作中是否與文件和程序的要求相一致。

4.機(jī)會發(fā)現(xiàn)：實(shí)地審核為審核員提供了發(fā)現(xiàn)問題和機(jī)會改進(jìn)的機(jī)會。他們可以通過觀察和直接互動來識別潛在的問題、不符合項(xiàng)和改進(jìn)機(jī)會，并提出相應(yīng)的建議。

5.客觀評估：通過現(xiàn)場審核，審核員可以獨(dú)立、客觀地評估組織的食品安全管理體系的有效性和合規(guī)性。他們可以基于實(shí)際的觀察和調(diào)查結(jié)果來做出評估，而不僅僅依賴于組織提供的文件和記錄。

通過要求審核員到企業(yè)現(xiàn)場進(jìn)行審核，ISO認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠更全面、準(zhǔn)確地評估組織的食品安全管理系統(tǒng)，并確保其符合標(biāo)準(zhǔn)的要求。這有助于提高認(rèn)證的可靠性和有效性，并為組織提供實(shí)際的改進(jìn)建議和指導(dǎo)。