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八八原漿42度700ml淡麗高粱酒清香型馬祖酒業(yè)

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發(fā)布時間: 2023-11-24 15:41
最后更新: 2023-11-24 15:41
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八八原漿42度700ml淡麗高粱酒清香型馬祖酒業(yè)

容量:700毫升

酒度:42%

主要原料:高粱、小麥

保存期限:無限期

產(chǎn)品種類:白酒

類型:清香型

產(chǎn)地:臺灣馬祖

單位:箱(6盒)

儲藏方法:干燥、密封

“八八坑道”的由來:“八八坑道”于1974年開鑿完成,全長約三百米,當年因適逢將石介先生88歲,故命名為“八八坑道”。“八八坑道”原為戰(zhàn)備坑道,但因獨特的經(jīng)緯度與溫濕度地理環(huán)境,坑道內(nèi)夏天十分陰涼潮濕,冬天卻特別溫暖干燥,加上花崗巖結構堅實無比,儼然是一座渾然天成的絕家藏酒。30多年來,“八八坑道”內(nèi)窖藏無數(shù)次蒸餾過程中醉優(yōu)質(zhì)的精華原酒,歷經(jīng)時間與空間的自然醞釀與激蕩粹煉,讓酒中的酸、酯、醇等物質(zhì),熟陳升華,呈現(xiàn)出醇厚內(nèi)斂、完美平衡的口感與風味。

八八坑道高粱酒的釀造工藝是“固態(tài)發(fā)酵四次清”。所謂“清蒸”,就是它釀酒的糧食是單獨蒸熟的;“清燒”,是指取酒(燒酒、烤酒)的時候,也就是用發(fā)酵好的酒醅蒸餾出酒時,不再添入新的原料。“固態(tài)發(fā)酵”工藝區(qū)分于濃香酒的“混蒸混燒”(也叫混混燒、萬年糟工藝),混蒸混燒是將原料和發(fā)酵后的酒醅混合,蒸酒和蒸料進行。

世華公司自從1999年創(chuàng)立“八八坑道”品牌,陸續(xù)生產(chǎn)具有不同“窖藏”特色的高粱酒;因講究窖藏陳放的過程,高粱酒口感風格特色,酒體醇和均勻,不辛辣好落喉,一入口就回甘,與大部分市面上的高粱酒普遍辛辣不同。





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