不銹鋼根據GB/T20878-2007中定義是以不銹、耐蝕性為主要特性，且鉻含量至少為10.5%，碳含量zui大不超過1.2%的鋼。

不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼；而將耐化學腐蝕介質（酸、堿、鹽等化學浸蝕）腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼。

由于兩者在化學成分上的差異而使他們的耐蝕性不同，普通不銹鋼一般不耐化學介質腐蝕，而耐酸鋼則一般均具有不銹性。“不銹鋼”一詞不僅僅是單純指一種不銹鋼，而是表示一百多種工業(yè)不銹鋼，所開發(fā)的每種不銹鋼都在其特定的應用領域具有良好的性能。

不銹鋼材料

不銹鋼成分檢測是通過對不銹鋼成分分析，確定不銹鋼的組成和含量，判斷是否符合標準要求。

GB/T 11170-2008  不銹鋼.多元素含量的測定.火花放電原子發(fā)射光譜法(常規(guī)法)

GB/T 20123-2006     鋼鐵 總碳硫含量的測定高頻感應爐燃燒后紅外吸收法(常規(guī)方法)

GB/T 20124-2006    鋼鐵 氮含量的測定惰性氣體熔融熱導法(常規(guī)方法)

GB/T 11261-2006    鋼鐵氧含量的測定脈沖加熱惰氣熔融-紅外線吸收法

SN/T 2718-2010   不銹鋼化學成分測定 電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法

ASTM  E1019-2018   鋼、鐵、鎳和鈷合金中碳、硫、氮、氧含量測定的標準試驗方法

ASTM E1086-14   用點對面激發(fā)技術對不銹鋼作光學發(fā)射真空光譜測定分析的試驗方法