港式噴泉牛雜培訓(xùn)教學(xué)班

    什么是噴泉牛雜？噴泉牛雜區(qū)別于普通牛雜的優(yōu)勢(shì)，就是鍋中間有個(gè)噴泉，一直在沸騰的嘟嚕嚕冒泡，這也是港式牛雜的標(biāo)志。“噴泉”能把底層的牛骨湯原汁原味地送回上層，讓牛雜更入味。

港式噴泉牛雜這個(gè)名字真的很配

中間噴涌的湯汁像極了一股股噴出來(lái)的泉水，像一個(gè)個(gè)的泉眼一樣

噴泉牛雜口味好，培訓(xùn)簡(jiǎn)單，技術(shù)教會(huì)

新項(xiàng)目上市，就看誰(shuí)的眼光獨(dú)道，誰(shuí)能抓住機(jī)遇了。

長(zhǎng)沙曾食坊培訓(xùn)的噴泉牛雜教學(xué)內(nèi)容：

1、噴泉牛雜培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、噴泉牛雜原料的選購(gòu)；

3、噴泉牛雜食材的預(yù)加工；

4、噴泉牛雜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、噴泉牛雜加工的工藝步驟；

6、噴泉牛雜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道。

長(zhǎng)沙曾食坊培訓(xùn)的 牛雜的湯，來(lái)源于牛骨湯，選取好的牛骨經(jīng)過(guò)多個(gè)小時(shí)的熬制，將骨頭里的營(yíng)養(yǎng)都逼到湯里，這也是噴泉牛雜火爆的秘訣之一。牛雜到底有多雜？牛雜有：牛肚、牛腸、牛筋、牛肺、牛腩、牛頭肉等，還配上白蘿卜、海帶、蓮藕、豆腸、豆腐串等素菜，簡(jiǎn)直就是搭檔。也正因?yàn)榉N類豐富，備受食客喜愛(ài)。學(xué)噴泉牛雜做法培訓(xùn)班，長(zhǎng)沙曾食坊小吃實(shí)訓(xùn)，按照配方來(lái)學(xué)，哪個(gè)步驟到哪個(gè)步驟，哪個(gè)料放多少，要注意哪些細(xì)節(jié)都會(huì)教給你。