一、簡(jiǎn)介

鋅（Zinc）為人體必需的微量元素之一，作為多種酶的組成成分廣泛地參與各種代謝活動(dòng)。在人體中，鋅是分布廣泛的必需微量元素，也是細(xì)胞內(nèi)豐富的微量元素。在生命活動(dòng)中，鋅起著轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)和能量代謝的“生命齒輪”作用，也是DNA復(fù)制、RNA轉(zhuǎn)錄和核酸合成所需酶的必需組成成分。

二、性狀

外 觀：灰色細(xì)度均勻的粉末或黃色粒度均勻的顆粒

三、用途

富鋅酵母用于各種食品等原料；如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉。

各種食品、保健食品的原料；營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品，如：乳制品、餅干、飲料、果汁、面粉、食品中鋅營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原料。