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學(xué)做涼面 涼面培訓(xùn)

單價(jià): 面議
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖南 長(zhǎng)沙
有效期至: 長(zhǎng)期有效
發(fā)布時(shí)間: 2023-12-16 11:15
最后更新: 2023-12-16 11:15
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學(xué)做涼面 涼面培訓(xùn)


   長(zhǎng)沙曾食坊涼面培訓(xùn)特色:老師一對(duì)一手把手指導(dǎo),仿真實(shí)操培訓(xùn)間實(shí)戰(zhàn)實(shí)操培訓(xùn),200多家連鎖店供學(xué)員借鑒學(xué)習(xí),讓您跟著成功創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí),讓創(chuàng)業(yè)變得簡(jiǎn)單輕松。技術(shù)包教包會(huì)包滿意,學(xué)習(xí)期間免費(fèi)提供中餐和住宿,學(xué)費(fèi)享受政府補(bǔ)貼讓您低成本創(chuàng)業(yè)。技術(shù)終身免費(fèi)升級(jí),全國(guó)連鎖機(jī)構(gòu)供您選擇學(xué)習(xí)或復(fù)習(xí)讓您后顧無(wú)憂。


涼面培訓(xùn)內(nèi)容:

涼面里面用到的紅油辣椒,各種拌涼面的做法


涼面培訓(xùn)要點(diǎn)

1.講述秦鎮(zhèn)和漢中米皮面皮發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)。

2.介紹秦鎮(zhèn)米皮或漢中面皮各原始材料的基本性能●真假辨別●質(zhì)量檔次等材料知識(shí)。

3.各原始材料的比例和用量計(jì)算及稱重,到以克為單位。

4.各種米皮面皮面皮制作的洗面●沉淀●發(fā)酵●加熱●攪拌●蒸制●煮面筋●保存等。

5.辣椒●油●核心大料粉的比例及選擇技巧,油溫判斷等辣椒油調(diào)制技巧。

6.出品裝碗用各種調(diào)料的標(biāo)準(zhǔn)和比例,色香味標(biāo)準(zhǔn)的判斷和調(diào)整技巧。

7.運(yùn)營(yíng)和倉(cāng)庫(kù)管理等技巧。


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