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麻辣燙培訓(xùn)骨湯麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

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發(fā)布時(shí)間: 2023-12-18 06:21
最后更新: 2023-12-18 06:21
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麻辣燙培訓(xùn)骨湯麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校


長(zhǎng)沙紅星鵬飛小吃餐飲培訓(xùn)學(xué)校帶你開店不走任何彎路,輕松做老板,致富整個(gè)家庭!

 

麻辣燙主要在于湯底,只要把湯底做好了,各類肉串和蔬菜都可以放進(jìn)湯底里面燙來(lái)吃,不油膩,不上火,吃過(guò)之后,開胃爽口,吃了還想吃。

課程內(nèi)容

1:湯底制作

,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬骨、清水、雞架、天然香料、火鍋油、干辣椒、豆瓣醬等食材熬制麻辣燙湯底料。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握熬制手法、技巧、時(shí)間、火候、調(diào)味等知識(shí)。

2:原料處理

第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的處理。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握各類菜品的清洗、切制等知識(shí)。

3:菜品穿串

第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的穿串。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握穿串手法、技巧等知識(shí)。

4:辣椒醬制作

第四步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用調(diào)和油、泡椒、雞精、耗油、生姜、大蒜等食材制作辣椒醬。

5:燙制菜品

第五步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類菜品的燙制。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的調(diào)味、各類菜品的燙制時(shí)間、火候控制等知識(shí)。

9:學(xué)習(xí)煮粉調(diào)味裝碗

紅星鵬飛小吃學(xué)校——正規(guī)學(xué)校,培訓(xùn)有保障?

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí)

2、正規(guī)模式教學(xué),非小作坊形式;

3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi);

4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù);

5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)


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