基于MES如何建立食品冷鏈物流追溯體系

　　基于MES如何建立食品冷鏈物流追溯體系  　追溯體系是通過記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，便于實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品的追根溯源，如果出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題，可以通過追思體系查詢在哪個(gè)環(huán)節(jié)所出現(xiàn)的問題，便于責(zé)任追究和質(zhì)量安全的管理。國內(nèi)近年的食品冷鏈物流發(fā)展快速，但冷鏈物流的食品安全問題頻發(fā)，使得食品冷鏈物流的發(fā)展遇到了技術(shù)瓶頸，建立一套科學(xué)的食品冷鏈物流追溯體系對于該行業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。而MES是企業(yè)信息化建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，可追溯系統(tǒng)是MES一個(gè)重要組成部分，對于降低食品冷鏈物流中的缺陷產(chǎn)品具有重要的意義。本文基于MES的角度討論如何建立食品冷鏈物流追溯體系。

　　1 食品冷鏈物流追溯體系設(shè)計(jì)的原則

　　基于MES建立食品冷鏈物流追溯體系需要遵循一定的設(shè)計(jì)原則，主要包括以下幾個(gè)原則：功能實(shí)用性原則、安全性原則、用戶界面的友好型原則等。

　　（1）功能實(shí)用性。食品冷鏈物流體系的建立，要考慮其功能的實(shí)用性，可追溯體系是對食品冷鏈物流所開發(fā)的一個(gè)應(yīng)用軟件，在追隨體系的設(shè)計(jì)要滿足可追溯這個(gè)為實(shí)用的功能。

　　（2）安全性原則。可追溯系統(tǒng)作為MES的一部分，需要與其他模塊合成一個(gè)較為契合的關(guān)系，既要注重與外部系統(tǒng)模塊的集成問題，又要保證內(nèi)部作業(yè)完整一致，保證食品冷鏈物流的安全性。

　　（3）用戶界面的友好型。基于MES構(gòu)建的食品冷鏈物流追溯體系，在用戶使用的過程中，感受到的是系統(tǒng)的界面，用戶界面是否友好，影響著系統(tǒng)的使用效果。可追溯系統(tǒng)的使用需要對程序代碼進(jìn)行優(yōu)化，得到用戶的肯定。

　　2 食品冷鏈物流追溯體系結(jié)構(gòu)

　　追溯體系的結(jié)構(gòu)采用B/S模型的三層結(jié)構(gòu)：層為表示層，可通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面；第二層是業(yè)務(wù)邏輯層，該層是追溯系統(tǒng)的核心層級，運(yùn)行于服務(wù)器上，實(shí)現(xiàn)追溯業(yè)務(wù)的邏輯計(jì)算；第三層為數(shù)據(jù)服務(wù)層，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的存取級與后臺MES數(shù)據(jù)庫的連接，該體系具有低耦合、高內(nèi)聚的特點(diǎn)，與傳統(tǒng)的C/S結(jié)構(gòu)相比，B/S結(jié)構(gòu)的可追溯系統(tǒng)具有如下優(yōu)勢。

　　（1）維護(hù)工作量的減少。追溯系統(tǒng)的所有維護(hù)工作基本上都集中在服務(wù)器端，對于客戶端來說，幾乎是零維修的狀態(tài)，相關(guān)軟件的測試和調(diào)試以及更新工作是非常方便的，減少了維護(hù)人員的工作量。

　　（2）操作簡單方面。B/S下的結(jié)構(gòu)用戶界面更加友好，用戶界面為Web網(wǎng)頁，既操作簡單又容易上手。

　　（3）信息共享范圍更大。相對于C/S結(jié)構(gòu)而言，B/S結(jié)構(gòu)的可追溯系統(tǒng)的數(shù)據(jù)信息訪問不受地域的限制，用戶在權(quán)限允許的前提下，可以實(shí)現(xiàn)大限度的信息共享范圍。

　　3 食品冷鏈物流追溯體系的模塊設(shè)計(jì)