亚洲国产精品久久久久久久久,久久久精品99,久久久久久久久一区二区,久久久久久久久久久精,99久久精品国产91久久久,国内精品久久久久久久久久,久久9久

異麥芽酮糖醇廠家 含量99% 蔗糖替代品 食品甜味劑

發(fā)貨地: 湖北武漢
含量: 99%
包裝: 25kg/袋
單價: 面議
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖北 武漢
有效期至: 長期有效
發(fā)布時間: 2023-12-20 12:10
最后更新: 2023-12-20 12:10
瀏覽次數(shù): 301
采購咨詢:
請賣家聯(lián)系我
發(fā)布企業(yè)資料
詳細(xì)說明

異麥芽酮糖醇生產(chǎn)廠家產(chǎn)品介紹詳情:

一、簡介


異麥芽酮糖醇 


CAS號:


分子式:C12H24O11


分子量:344.32


是一種氫化糖混合物,其主要成分是α-D-吡喃葡糖基-1,6-山梨糖醇(GPS)和α-D-吡喃葡糖基-1,1-甘露糖醇(GPM)。

技術(shù)參數(shù):

含量(GPS+GPM): ≥ 98, 其中 43-57是GPS.

描述:外觀為白色不規(guī)則顆粒,流散型好,味甜,無異味,輕微吸濕性

溶解性: 溶解于水

水分: ≤5%


二、性狀


白色無臭結(jié)晶,味甜,甜度約為蔗糖的45%~65%,稍吸濕,熔程145~150℃,比旋光度 ≥+91.5°(4%水溶液,M/V)溶于水,其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖,升溫后可接近蔗糖,不溶于乙醇。


2.異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢,具有蔗糖一半的熱值,為8.4kJ/g,屬于功能性甜味劑,高耐受性,很多甜味劑,如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖,甜味正,可與其它強(qiáng)力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。


三、用途


異麥芽酮糖醇是一種優(yōu)良的蔗糖替代品,其獨特的理化性質(zhì)、食用安全性已經(jīng)實驗充分證實,其用量近年來急劇上升,在歐美等發(fā)達(dá)國家,已占據(jù)無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。


      高耐受性,很多甜味劑,如 山梨醇、 木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多 低聚糖,F(xiàn)AO/WHO都規(guī)定其使用量。


      較合理的負(fù)溶解熱,異麥芽酮糖醇負(fù)溶解熱只有—39.4KJ/kg,不會在品嘗中出現(xiàn)不適的冰涼口感。


      甜味純正天然,可與其它強(qiáng)力甜味劑(如甜蜜素、甜菊糖)配合使用,掩蓋其它強(qiáng)力甜味劑的不良味道。


     高穩(wěn)定性,異麥芽酮糖醇為多元糖醇,沒有還原性,非常穩(wěn)定,在較強(qiáng)的酸、堿條件下也不水解,在很高溫度下也不產(chǎn)生色素,與蔗糖相比,其穩(wěn)定性在數(shù)值上大10倍以上;也不會和食品中其他成份發(fā)生化學(xué)反應(yīng),如與氨基酸發(fā)生美拉德反應(yīng)。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數(shù)微生物利用,使用異麥芽酮糖醇生產(chǎn)的產(chǎn)品具有更長的貨架期。


      非吸濕性,與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時,基本沒有吸濕,便于包裝和運輸。


包裝:25KG/袋

                                                                                                                                


相關(guān)異麥芽酮糖產(chǎn)品
相關(guān)異麥芽酮糖產(chǎn)品
相關(guān)產(chǎn)品
 
连山| 长汀县| 永城市| 卓尼县| 华蓥市| 勐海县| 兴文县| 台东县| 西充县| 方正县| 蓝山县| 霍州市| 商城县| 佛山市| 东乌珠穆沁旗| 乌拉特中旗| 仁布县| 江北区| 长顺县| 阳信县| 丹棱县| 介休市| 新郑市| 象山县| 长海县| 本溪市| 南汇区| 曲松县| 利津县| 荣昌县| 松溪县| 甘孜县| 莱阳市| 双牌县| 铁力市| 汉中市| 金坛市| 福泉市| 昔阳县| 阜阳市| 青海省|