核桃的寓意是和睦相處，象征吉祥、和諧、幸福，是吉祥植物。核桃是喬木植物，外形高大美觀，葉片翠綠，花朵美麗，觀賞價(jià)值很高。核桃的果實(shí)用途廣泛，可食用，對(duì)人體健康有益。也可以作為工藝品供人觀賞或玩耍。

它是胡桃科、胡桃屬的植物，俗稱核桃。喬木，高達(dá)20-25米；樹(shù)干比其他樹(shù)種短，樹(shù)冠寬闊；樹(shù)皮幼時(shí)為灰綠色。奇數(shù)復(fù)葉長(zhǎng)25-30cm，幼時(shí)葉柄和葉軸被極短的腺毛和腺體覆蓋；小葉橢圓形卵形到長(zhǎng)圓形。

核桃雄柔荑花序下垂。雄苞片、小苞片和花被片有腺毛；6-30雄蕊，黃色花藥，無(wú)毛。雌花的總苞被極短的腺毛覆蓋，柱頭淺綠色。果序短，氣下垂；果近球狀，無(wú)毛；石頭略皺，有2條縱棱，頂端短尖；隔膜薄，內(nèi)部沒(méi)有縫隙；內(nèi)果皮壁有不規(guī)則的縫隙或無(wú)縫隙，只有皺紋。五月開(kāi)花，十月結(jié)果。

核桃分布在中亞、西亞、南亞、歐洲和中國(guó)；中國(guó)現(xiàn)在分布在中國(guó)的華北、西北、西南、華中、華南、華東。生于海拔400-1800米的山坡和丘陵地帶，在中國(guó)的平原和丘陵地帶普遍栽培。

核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的根、莖、葉、果實(shí)都有不同的用途。可以說(shuō)“全身都是寶”。是中國(guó)分布廣的經(jīng)濟(jì)樹(shù)種之一。中國(guó)主要加工核桃仁，主要產(chǎn)品有核桃仁食品、核桃油、核桃保健品等。

核桃充分體現(xiàn)了核桃種植加工的巨大食用價(jià)值。含油量高的種子可以生吃，也可以榨。實(shí)木是一種很好的硬木材料。核桃是珍貴的第三紀(jì)遺跡植物，對(duì)研究第三紀(jì)和第四紀(jì)的古植物區(qū)系變遷、古地理和氣候變化具有重要的科學(xué)價(jià)值。