生煎包培訓教學 生煎包培訓班

    現在生煎已完全融入大眾的正常飲食習慣當中，就像平時吃的米飯一樣，現在還在發(fā)展階段，生煎將會成為未來小吃行業(yè)的主導，投資小,回本快.風險低,利潤大.一年四季都熱賣,收益穩(wěn)定.適合廣大中小投資者.四季經營沒有淡季,其優(yōu)勢顯而易見,簡單,方便,省時又省事,大眾化,經營更靈活,流動性,無需經驗,無需太多資金,風險性極低,經營可大,可小,非常適合小本創(chuàng)業(yè)的你.

【生煎包培訓流程】：

1．早點老師講解生煎原材料，設備的選擇，采購。

2．老師教學員發(fā)面技巧及配方。

3．老師教學員各種口味餡料，皮凍的配方及制作。

4．學員動手學習生煎面皮的制作。

5．包子或餃子制作流程及實踐操作練習。

6．學員自己反復練習所學的課程，一直練習到熟練滿意為止。

7．傳授開店選址技巧、經營管理技巧、成本核算方法、采購技巧等

【培訓內容】：和面技巧、搟面技巧、餡料的做法、包生煎包、煎生煎包的方法。

【生煎包類】：上海生煎包，鮮肉韭菜生煎包，蔬菜生煎包，上海鍋貼，韭菜粉條生煎包，蔬菜水煎包，臺灣脆皮水煎包。

【生煎特點】：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

如今生煎包成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺，生煎包的店鋪也就越開月紅火，開一家生煎包店，投資小，利潤高，見效快，經營靈活。只要好吃，就不怕沒有回頭客

本校其他項目推薦：

1：餅類培訓：梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，蔥油餅，糖油粑粑，雞蛋灌餅，武大郎燒餅， 土家醬香餅，千層餅，餡餅，芝麻球，油條，南瓜餅 等。

2：粉面類培訓：牛肉粉，酸辣粉，原味湯粉，漁粉，砂鍋粉，鹵粉，螺螄粉，桂林米粉，熱干面，涼粉涼面 等。

3：特色小吃類培訓：燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜培訓，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶 等。

4：早餐類培訓：包子，蒸餃，小籠包，稀飯，豆?jié){，油條，醬香餅，千層餅，麻圓，腸粉 等。

5：主餐類培訓：豬腳飯，瀏陽蒸菜，快捷菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐，特色炒飯，湖南特色菜 等。

6：特色類培訓：石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統(tǒng)蝦蟹，傳統(tǒng)火鍋、干鍋 等。

7：夜宵類培訓：特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃 等。

8：鹵水類培訓：鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵，冒菜 等。